Чайный лист — это не просто маленькое растение, а настоящая биохимическая фабрика, где создаются уникальные силы, которые придают грузинскому чаю, особенно линиям Wellness и Healing от Таба Чай, его особый состав. Свежий чайный лист на 70% состоит из воды и на 30% из сухих веществ. Именно эти 30% формируют вкус, аромат и полезные для здоровья свойства чая.
В сухой фракции сосредоточены самые ценные компоненты чая. Среди них ключевую роль играют полифенолы — мощные природные антиоксиданты, известные своими противовоспалительными и детокс-эффектами. Именно полифенолы придают чаю терпкость, остроту и его защитное действие.
Особую роль играют аминокислоты (1–4%), в том числе L-теанин, который придает чайному настою мягкий тон «умами» и в то же время способствует концентрации и снижению стресса. Это одна из причин, почему грузинский чай Таба идеально подходит для ежедневной велнес-рутины.
Природным источником энергии чайного листа является кофеин (около 5%). Его действие отличается от кофе — чай высвобождает энергию медленно и стабильно, благодаря чему грузинский чай часто считается панацеей «мягкой энергии».
В листе также содержатся важные пигменты и минералы, которые определяют цвет чая, его структуру и сбалансированную питательную ценность.
Совокупность всего этого превращает чайный лист в настоящее биохимическое чудо. А ручной сбор и натуральное производство в Taba гарантируют, что эта природная химия сохранится в неизменном виде.
Таба Чай — грузинский чай европейского происхождения, созданный вместе биохимией природы и мастерством человека.